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长豆角是平常饮食上十分普遍的一种蔬菜水果，长豆角的营养成分丰富多彩，常常服用能够补充人体所需要的营养元素，并且口味也很好，合适用于炒海，或是是干扁等作法，而凉拌豆角也是一种十分美味可口的作法，作法也非常简单，最先需要准备好长豆角切完，绰水后过冷水，放进喜欢吃的火锅配菜再加调味品就能。

长豆角如何拌凉菜

凉拌木耳长豆角

原材料

长豆角，黑木耳，蒜茸，生抽酱油，色拉油

作法

1、长豆角去首尾后清洗切割成段;黑木耳用冷水浸软后摘洗干净

2、水开后放进长豆角和黑木耳焯熟后捞出控干水

3、添加蒜茸、生抽酱油、色拉油搅拌均匀就能。

凉拌豇豆

原材料

豆角500克，盐，糖，头道鲜生抽，蒜泥，辣椒油，味精，花椒面，芝麻

作法

1、豆角放宽水里煮开捞起来，控干水份，切条;

2、放上边全部辅材翻拌;

3、OK～张开嘴巴开吃。

柿椒拌长豆角

原材料

重要材料：四季豆300克，

辅材：柿椒10克，干香菇10克，

调味品：盐5克，白糖5克，米酒10克，芝麻油10克，鸡精2克

作法

1、长豆角清洗，断裂，放进开水内烫熟，捞起来，晨说网，放冷水内漂凉，放盘里，添加一半食盐翻拌;

2、平菇先用小水泡发，清洗，切成细丝;

3、尖椒去蒂和籽，清洗，切细条;

4、炒菜锅置火上烧开后，倒进芝麻油食用油、大豆油也可;

5、待油热后，倒进白砂糖、米酒炝锅;

6、随后倒进尖椒丝、平菇丝、剩下的食盐，炒两下，添加鸡精，炒匀出锅，倒进腌豆角，翻拌后就能服用。

生姜沫拌长豆角

原材料

重要材料：四季豆300克，

调味品：姜5克，盐5克，芝麻油5克，鸡精2克

作法

1、长豆角清洗，放到开水锅中烫熟，捞起来伸开放凉，切割成3公分长的段，放盘里添加食盐，鸡精翻拌，腌15分鐘。

2、生姜削皮清洗，切割成碎屑，放入盘里，浇上芝麻油，翻拌就能。

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