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人间五月天，槐花正当时。

五月是槐花开放的时节，那一丛丛洁白如玉的槐花，搭配着绿绿的叶子，袅袅飘香，不仅刺激着人们的嗅觉，晨说网，更让人垂涎欲滴。

闻着满树槐花香，不妨摘一捧来入膳吧，还有不错的保养功效呢

一、洋槐入膳国槐入药

并不是所有的槐花都适合吃，常吃的槐花重要有洋槐和国槐。

1、洋槐

洋槐的花多为白色，花期在4~5月。

洋槐名字里有个“洋”字，顾名思义，是舶来品。

十九世纪末，德国人从欧洲将它引进到中国。

入乡随俗，本是用来观赏的洋槐，在中国落地生根后，逐渐被吃货大国的人们发掘出食用价值。

如洋槐蜂蜜、槐花包子、槐花糕等，做法多样。

如今，洋槐蜂蜜仍旧吃香。

早上来一杯洋槐蜂蜜水，能润肠通便、滋润肌肤。

在自己喜欢的茶饮中加入一点点美味的洋槐蜂蜜，味道会特别的甘甜可口，还能很好地去掉茶的苦涩味。

2、国槐

国槐的花色为黄白色，花期相对于洋槐要晚一些，一般在六七月。

同样的，从名字能看出，国槐是中国土生土长的品种。

相比于洋槐的食用价值，国槐的药用价值更加明显，被历代医家视为“凉血要药”。

它有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的作用，是药食同源的保健保养佳品。

二、槐花食谱

槐花的吃法多样，将槐花炒香研磨成末，与糯米一起熬煮，可治嗓子痛。

再如，将刚刚采摘下的槐花泡水喝，可清热泻火、清热凉血，经常头晕者不妨一试。

下面给大家推荐几个食谱——

1、菊槐茶

原料：菊花、槐花各10克。

做法：将两种花同放入杯中，用沸水冲泡，加盖，焖10分钟即可。

功效：菊槐茶可清肝明目、清热泻火，适用于肝火炽盛导致的目赤肿痛、头晕头痛。

此外，它还能软化血管，平肝降压，对各种高血压病，特别是老年高血压伴有动脉粥样硬化者尤为适宜。

2、槐花清肝饮

做法：槐花、夏枯草、菊花各10~15克，加水煮30分钟，代茶饮。

作用：清肝明目、清热泻火。

用于肝火炽盛导致的目赤肿痛、头晕头痛。

3、马齿苋槐花粥

做法：槐花15克、鲜马齿苋50克、粳米100克、红糖20克，共煮成粥。

作用：清热解毒、凉血止血。

可用于医治痔疮出血。

温馨提示：脾胃虚寒的人食用槐花要慎重，最好选择炒槐花或蜜制槐花。

因为经过炒制或蜜制处理后，槐花对胃肠的刺激有所减轻，更适宜脾胃虚弱的中老年人。

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