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俗话话：“春夏养阳，秋冬养阴”。

阳气是生命的根本，随着年龄增长，特别是进入中老年后，咱们身体逐渐走向下坡路，平时稍微从事一些体力活动，便会觉得腰膝酸软，仿佛全身的力气都被抽走，没有精气神，这都是是阳气衰退的表现。

夏天我们的身体阳气升发，这时就要多吃一些升阳助阳的菜了，能达到事半功倍的效果。

说到助阳的菜，大家第一个肯定想到的是韭菜，不管是炒着吃、包饺子还是做饼，那滋味真实百吃不厌。

韭菜的营养丰富，养身功能也特别多，一起来看看吧

一、常吃韭菜好处多

1、润肠通便

民间韭菜还有“洗肠草”的叫法，因为韭菜中的纤维素能够增加粪便的体积和水分，使粪便变得柔软易排。

同时，纤维素还能刺激肠道蠕动，促进排便。

经常食用韭菜能有效缓解便秘问题，使肠道保持通畅。

2、杀菌消炎

韭菜含有丰富的硫化物，这些硫化物具有一定的杀菌消炎作用。

硫化物能够抑制多种细菌的生长生殖，食用韭菜能帮助身体抵抗细菌感染和炎症的发生。

3、养肝健胃

韭菜的辛辣味道能刺激胃液分泌，帮助消化，从而起到健胃的作用。

同时，韭菜中的纤维素也有助于促进胃肠蠕动，缓解胃部不适。

同时，韭菜中含有丰富的维生素A和C，对肝脏有很好的保护作用。

维生素A有助于维护肝脏细胞的正常功能，而维生素C则具有抗氧化作用，能保护肝脏免受自由基的损害。

4、温肾益阳

韭菜性温，入肾经，能够温补肾阳，改善因肾阳虚引起的腰膝酸软、畏寒怕冷等症状。

对于中老年人来说，常吃韭菜有助于增强肾脏功能，延缓衰老。

韭菜中的多种营养成分能够滋养身体，提高身体的阳气水平。

对于男性朋友来说，韭菜还有助于只增强体力和精力。

二、韭菜这么做更好吃

韭菜和豆腐是一对绝佳的搭档，它们不仅美味，还能保健身体。

每周吃两次，能让你腰不酸腿不软，血管畅通，人也精神了

准备原料：豆腐1块，韭菜1把，蒜末，油，晨说网，盐，酱油适量。

做法步骤：豆腐切成小三角块或方块备用。

韭菜洗净，切成小段备用。

起锅热油，撒上一层薄盐，然后放入豆腐块，中小火煎至两面金黄，铲起备用。

锅中再次放油，放入蒜末炒出香气。

倒入韭菜段，快速翻炒至韭菜变色。

倒入煎好的豆腐块，锅边撒点水，这样炒出的青菜不会太干。

最终加入适量的酱油，翻拌均匀后即可出锅。

豆腐是植物蛋白的优质来源，与韭菜搭配能互补营养，豆腐中的钙元素与韭菜中的维生素D相结合，有助于钙的吸收和利用，对预防骨质疏松很有帮助，豆腐中的卵磷脂还能清除血管壁上的胆固醇，保护心血管处于良好的状态。

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