【晨说网探索分享】

皮蛋和枇杷能一起吃吗

松花蛋和枇杷果这二种食材是沒有彻底相冲的反映，理论上是能够放到一起去服用，可是许多 大家都不必去吃松花蛋，由于这类食材是会出现一定的副作用，非常是婴儿，或是是身患心血管疾病的病人就更为不能够去吃松花蛋，关键便是因为松花蛋之中的铅超标，就算是服用也是只能小量去吃。

宝贝、脾阳不够、湿寒下痢者、心血管疾病、肾脏病症病人少食。

皮蛋里含铅量，这很多人都了解，因此大伙儿买无铅松花蛋认为那样就能安心服用了。

实际上，无铅松花蛋一样含铅量，成年人还能够，针对少年儿童還是少吃为好。

生产加工皮蛋时，要将碳酸氢铵、石灰粉、盐、黄丹粉按一定占比混和，再再加泥和糠裹在鸭蛋外边，2个礼拜后，色香味俱全的皮蛋就做成了。

黄丹粉便是一氧化铅，具备使蛋造成漂亮纹路的功效，但用了黄丹粉，皮蛋便会遭受铅的环境污染。

依据国家规定，每1000克皮蛋铅超标不可超出3mg，合乎这一标准的皮蛋又叫无铅松花蛋。

因此，“无铅松花蛋”并并不是说不含铅量，只是指铅含量小于国家规定标准。

中医学觉得，少年儿童的人体为“稚阴稚阳”之体，新陈代谢极为充沛。

“无重金属”蛋中的少量铅被少年儿童消化吸收后，会留存在肝、肺、肾、脑等组织及血细胞中，还会继续使骨骼与牙中的钙流失。

常常服用“无铅松花蛋”会造成少年儿童出現骨骼和牙发育不全、食欲不佳、胃肠炎等，还会继续影响大脑发育。

无铅松花蛋虽然色香味俱全，营养丰富，但小孩处在人体充沛发育过程，对铅的危害反映较为显著，還是少吃为妙。

夏天高温天气，大部分人都爱慕在饮葡萄酒时要皮蛋来助兴，或凉拌松花蛋犒赏一家老小，她们或许从未想过，皮蛋也可能造成食物中毒。

作法：　1.选蛋。

采纳新鮮的鸡鸭蛋。

根据看、叶、嗅、服、浮等方式去辨别它。

一定要把好质量管控。

2.调料。

先将石灰粉、草灰混和，添加食用碱，翻拌后再放水拌成料泥。

3.滚料泥。

将选定的蛋类一个个放进料泥中，使蛋匀称沾到料泥。

4.滚灰。

将粘好料泥的蛋穿上一层谷糖壳或木屑皆可。

5.运输。

将处理好的蛋逐一装进坛中，用泥将坛口密封性，放进房间内，第一天室温维持在30℃，之后可慢慢减温到25℃。

若气温超温，装坛3天之后可将坛口开启排热，再密封性。

声明：本文内容仅代表作者个人观点，与本站立场无关。如有内容侵犯您的合法权益，请及时与我们联系，我们将第一时间安排处理。