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煮羊肉放什么调料好吃

来到冬天就应当多吃一些牛肉，由于牛肉有利于提升一个人人体抵御严寒的工作能力，因此冬天吃羊肉得话，能够 让一个人不觉得到那麼严寒。只不过是在吃羊肉的情况下，牛肉的羊膻味就变成了很多人困惑的难点，由于这一味儿确实是十分刺鼻。而这个时候来掌握到煮羊肉放什么调味品也十分有必要，由于能够 合理除去牛肉的羊膻味。

炖羊排能够 放八角茴香，良姜，朝天椒，小茴香等调味品。

重要材料：羊肋排

辅材：萝卜 盐 糖 八角茴香 良姜 大蒜瓣 生姜片 辣椒干 米酒 酱油

作法

1、羊肋排清洗切片。萝卜滚刀块，同牛肉一起入锅绰水。萝卜便是除掉牛肉的羊膻味，焯完水扔掉。牛肉用温开水清洗，却掉粘在上面的白沫子，翻进竹篮里控干水备用。

2、开锅中，倒进适当的油，下辣椒干，生姜片和大蒜瓣爆锅。

3、倒进控干水的牛肉稍微煸炒。

4、倒进米酒和酱油，再次煸炒，随后添加温开水，水流量同牛肉差不多为标准，放进良姜，八角茴香，油辣子，火灾烧开。

5、 去掉白沫子，添加适量的糖，先加糖重要是让糖的味儿渗透到牛肉里，吃起來较为温和。还有便是能上点炒糖色。

6、然后就转小火慢炖，時间基本上需要两个小时。期内假如水不足得话，一定得加温开水，再次慢炖至牛肉软嫩，98迷科，木筷能插到绵羊皮里就差不多了。

7、 添加适量的盐，转大火收汁，牛肉原来就很鲜，因此无需再加鸡精调料了。

8、竣工，起锅。

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