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正宗猪肉丸子汤的做法是什么？

肉丸子在平常我们常常吃，日常生活许多 的东西都可以制做肉丸子，有素菜丸子，有鱼肉丸子，也有牛肉丸子，猪肉丸子等，不一样的丸子做法也是不一样的，肉丸子在日常生活中的食用方法也是许多 的，猪肉丸子汤是很普遍的一种食用方法，吃起來不但料汁美味，而且肉丸子还十分的细嫩，在平常很火爆。

纯正猪肉丸子汤的作法

主要材料：

生猪肉(胖瘦)(200克)

辅材：

黑木耳(发制)(20克) 丝瓜(50克) 西红柿(75克)

调味品：

芝麻油(10克) 盐(3克) 鸡精(2克) 小葱(10克) 姜(5克) 木薯淀粉(扁豆)(5克)

作法

1. 将生猪肉清洗，切碎，添加芡粉、食盐、葱末、生姜沫及少量冷水搅上力;

2. 丝瓜、番茄各自清洗，切割成小块;

3. 把火锅置火上，放进冷水1000克，氽入猪肉丸子，待肉丸子浮上来，添加黄瓜切片、黑木耳、番茄片、食盐、鸡精、葱末煮沸。

4. 盛入汤碗内，浇上芝麻油即成。

营养成分

生猪肉(胖瘦)：生猪肉带有丰富多彩的蛋白质食物和必不可少的油酸，并出示血红蛋白(有机化学铁)和推动铁消化吸收的胱胺酸，能改进缺铁性贫血;具备补肾壮阳益气养血，滋阴润燥的作用;但因为生猪肉中胆固醇成分较高，故肥胖人群及血糖较多者不适合多食。

黑木耳(发制) ：木耳中铁集团的成分极其丰富多彩，所以吃木耳能益气养血焕颜，让人皮肤白里透红，光彩照人，并可预防缺铁性贫血;木耳带有维生素B12，能降低血液稠状，防止血栓症的产生，有预防主动脉粥样硬化和冠心病的功效;黑木耳中的胶原纤维可把残余在身体消化道内的尘土、残渣吸咐集中化起來排出来身体之外，进而具有清胃涤肠的功效，它对胆结石、肾结石等内源异物也是有比较显著的解决作用;木耳带有抗肿瘤活性物质，能提高机体免疫能力，常常服用可抗癌防癌。

丝瓜：丝瓜是普通百姓最常服用的一种食蔬，它脆爽芳香，美味可口，并且营养丰富。

带有多种营养元素，使美容护肤的上品，能够 合理地抵抗肌肤老化，降低皱褶的造成，并可预防唇炎、口角炎;因在其中还带有铬等营养元素，有降血脂的功效。

丝瓜尾端的苦味素也有防癌的功效，并有清热解毒、止渴、利湿、消肿之作用。

西红柿：番茄现如今已经是许多 人饭桌上的美味可口。

番茄含有丰富多彩的胡罗卜素、B族维生素和维C，在其中的维生素P成分是蔬菜水果之冠，对心脑血管病具备维护功效，可降低心脏病的发病。

丰富多彩的番茄素能降低胆固醇，防止前列腺癌;尼克酸可保持胃酸的一切正常代谢，推动红细胞的产生，有利于维持血管壁的延展性和维护皮肤。

番茄汁多，能够 有利排尿，肾炎患者也宜服用。

另外多吃西红柿还具备延缓衰老功效，能使皮肤维持嫩白。

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