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如何做疙瘩汤好吃？

面疙瘩汤是一种用白面粉制成的面点，肉疙瘩汤做法比较简单，并且面点类的食材能够健脾养胃，对身体的消化吸收比较好，面疙瘩汤里能够放一些蔬菜水果跟海鲜产品或是肉类食物，那样营养成分更为平衡一些，面疙瘩汤尽管简易，可许多盆友做不太好面疙瘩汤，怎样做面疙瘩汤美味？接下去我们看来一下吧。

一.怎样做面疙瘩汤美味？

（1）调料

生鸡蛋、平菇、肉(鸡脯肉、鲜虾、大鱿鱼、贝肉)、油菜子、番茄等，营养成分更丰富、味儿更美味了。

（2）作法

1.锅烧热后，加少量食用油烧开，将丝袜高跟鞋先放进锅内爆锅，再放进香

菇丝爆锅至出香气(如果是素面疙瘩汤就立即爆锅平菇丝，再把切完的番茄爆锅)，随后加二碗水(或骨头汤、鱼头汤、大骨头汤)煮沸。

2.小半碗小麦面粉用冷水调成细细面疙瘩预留。

3.水烧开后，将面疙瘩倒进锅内烧开，加蛋和蔬菜水果，再度烧开后，放进葱段，少量盐调料，就可以服用。

（3）留意

做面疙瘩时，水要一点点地倒进碗内，保证边倒河边不断地拌和，并且一定要用冷水，那样面疙瘩才会做得又小又细，下锅即熟。

面疙瘩汤千万别煮得時间过长，不然不仅色调不好看，并且吃起來口味也很差。

二.何时喝面疙瘩汤好？

面疙瘩汤里的汤能够是冷水或骨头汤、鱼头汤、大骨头汤等。

从健康饮食的视角来讲，面疙瘩汤更合适晚饭服用，由于面点类非常容易消化吸收。

三.面疙瘩汤的营养成分

面疙瘩汤能够制成素的蔬菜疙瘩汤，还可以制成肉多的荤面疙瘩汤。

用生鸡蛋、肉类食品等制成的面疙瘩汤非常合适头脑工作人员，能够补充蛋白。

而针对体质虚弱、消化吸收作用较弱的人而言，更合适口味淡的、素的面疙瘩汤，以生鸡蛋、小青菜、番茄主导，具有颜色，提高胃口，又营养丰富、有利于消化。

蔬菜水果中带有很多的维他命和矿物及其甲基纤维素，能改变因为多食畜类食品而展现的酸性体质，有利于提高人体的免疫能力。

针对食欲不佳或常常有交际饮酒的人也较为合适喝素面疙瘩汤，而肉多的面疙瘩汤会提升肝脏的压力。

面疙瘩汤的营养成分取决于，小麦面粉中带有很多的维生素B族，在酸碱性自然环境中，维生素B族是相对稳定的，但加碱做面食时，这类可靠性会受到损坏。

煮面时，很多的营养元素会外流到汤面中，煮饺子时，也会使一部分营养元素外流。

而面疙瘩汤能够使小麦面粉中的多种多样营养元素储存在汤中，能够非常好地防止面点中营养成分的损害。

说白了“原汤化原食”，也充分证明了这一点。

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