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猪肉做法大全菜谱大全

生猪肉是大家在生活起居中常会吃的一种肉类食品，生猪肉的喂养非常简单，许多 家中每日都是吃一些生猪肉，也都了解猪肉的做法，普遍的是青椒炒肉，回锅肉等，味儿美味可口还能补充身体的蛋白和人体脂肪，实际上猪肉的做法有很多，生猪肉的每一个位置都是有与众不同的作法，下边详细介绍二种生猪肉的食谱。

拌凉菜猪蹄的做法 ：

把猪脚清洗，随后放进锅中放水文火慢煮，另外再放进三片生姜片，放50克盐。

煮2个钟头上下。

煮到用筷子能够 插进猪肉皮就可以了，98迷吧，无需煮得过软

煮好后，捞起来猪脚，凉至制冷。

若有标准，可添加冰块儿泡浸制冷

把大葱、香莱、葱、姜所有切割成小颗粒状。

把切完的蒜和生姜沫放进配有沸水的小盘子中泡浸。

那样的目地是让在拌凉菜的情况下更出味

把青辣椒清洗后，放进锅中爆锅，这时锅中不需要有机油，炮制一些青辣椒出現一些黑糊情况，熟透就可以。

把炒好的朝天椒凉制一下，再把他们切碎。

这时等猪脚凉透后，就可以把青辣椒碎、姜蒜水与猪脚混和在一起，另外添加再5克盐、鸡精、花椒面、醋、生抽、红油辣椒，一起拌和，摆盘，最后撒进大葱与香莱。

蛋皮肉卷的作法 ：

生猪肉剁细

2.葱、姜切细末

3.葱、生姜沫和饺子馅混和

4.黑木耳、虾皮泡开和少量阴囊各自切细，放盐、少量生抽、鸡精一起和饺子馅调均匀

5.取好多个生鸡蛋打进碗中，顺时针方向搅拌鸡蛋液加少量小麦面粉

6.锅内加少量底油，匀称粘满底锅，烧开

7.倒进鸡蛋液，往返摇晃，摊匀，一面凝结后，边沿用铁铲刮起，翻到另一面。

8.摊好的阴囊预留

9.将调好的饺子馅匀称摊在阴囊上

10.从阴囊一端翻卷，卷的情况下留意卷得紧一些

11.卷好的肉卷放到菜盘上，下锅煮熟就可以沸腾蒸15分鐘

12.蒸熟的蛋皮肉卷放凉，吃的情况下匀称及时成段就可以

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