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有一个玩笑说的是“牛的屁”是温室气体的重要来源，这虽然是句玩笑话但却十分准确。甲烷的重要排放源是能源公司采集生产的大量煤炭、石油和天然气，但农业在这场比赛中比不落后。农业中的畜牧业所产生的甲烷仅次于与水稻种植。奶牛平均每天产生200升的甲烷。

奶牛和其他动物一样，进食的量巨大营养成分却很低。草是它们的主食，其中的重要物质的纤维，这意味着很难消化。为了将其消化，奶牛需要多个胃进行反刍才干吸收草里的营养，这些胃里还含有多种友好的微物种。

微物种食用纤维及其他难以消化的部分，生产出副产品——甲烷，和酵母食用糖生产出酒精的方式大致相同。和酒精不同，甲烷对于任何人来说都毫无用处，奶牛也无法使用它，只能利用打嗝将其释放出来。

之前曾试图干扰这个过程但没有成功。宾州州立大学的农业部门在2008年的一篇帖子中说道：“这个问题有些缓解措施，减少CH4对瘤胃及动物的潜在毒性，在奶牛的草料中加入一些添加剂能起到短暂的效果。”

一支新的研究团队，巧合的是同样来自宾州大学，他们发明了一个新的系统貌似能成功。他们在牛的食物中加入了一种新的物质，是一种甲烷抑制剂叫做3NOP。这种物质不会阻止微物种的工作，但会抑制奶牛打嗝。并且还阻止了微物种分解食物的最终一步，阻止了甲烷的产生。

研究小组发现，加入这种添加剂后，98迷科，甲烷的排放量减少了30%，奶牛的体重还增加了，相比于对比组增加了80%。这是完全意想不到的，释放甲烷的过程奶牛需要消耗能量，如果没有了这个过程它们就慢慢长胖了。研究人员还指出，这种添加剂不会使牛产生任何不适或疼痛。

要获得批准能进行广泛使用还有漫长的道路要走，但这种方法对于减少奶牛产生的温室气体还是十分有前景的。

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