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糌粑是西藏的特产，去过西藏的小伙伴们应该吃到过的，糌粑长出现在西藏的早餐中。那么西藏特产糌粑指的是什么呢？下面小编带来：蚂蚁新村8月5日答案。

正确答案：一种传统食品。

揭秘：西藏特产“糌粑”是一种传统食品，由青稞面粉制成，通常与酥油茶一起食用。糌粑在西藏的民俗中具有主要的地位，代表着丰收和团圆，是西藏人民平常生活和节庆活动中不可或缺的一部分。

糌粑是藏族的主食。藏族人一日三餐都有糌粑。糌粑，名字听起来新鲜，实际上就是青稞炒面。糌粑的制作方法是，将青稞属大麦类，有白色、紫黑色二种晒干炒熟、磨细、不过筛，这样制成的炒面便是能食用的糌粑了。糌粑与我国北方的炒面有点相似，但北方的炒面是先磨后炒，而西藏的糌粑却是先炒后磨，不除皮。吃糌粑时，碗里放上一些酥油，冲入茶水，加点糌粑面，用手不断搅匀。

糌粑是何时吃的

糌粑zān ba，名字听起来新鲜，本来说白了也就是青稞炒面。糌粑是藏语炒面的音译，与我国北方地区的炒面有点相似，不同的是北方的炒面是先磨后炒，而藏族的糌粑却是先炒后磨。磨糌粑首先要炒青稞，将晒干炒熟后的青稞磨成细面，这就成了糌粑的“原型”了。

西藏海拔高，寒气重，早上吃糌粑，既处于良好的状态，又果腹，还方便携带，很是适合藏民们的游牧生活。吃糌粑时，一些人喜欢加糖，还有人喜欢配上一杯酥油茶、甜茶或牦牛奶，能说是百搭早餐了。

前面说到青稞饼是重要面食，晨说网，糌粑也曾是藏族的主食，形似内地的炒面，原料以也以青稞为主。在藏历新年这一天，主客会围着火炉品糌粑，在吃糌粑时，根据各自爱好，还能放些奶渣或白糖，然后加酥油茶或清茶，中指按逆时针方向反复揉拌均匀，再用手捏成团状，直接用手往口里送。也有用青稞酒调糌粑的，做出的“粑”甘甜醇香，别有风味。

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