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在地球上生活，就要尽力保护地球的环境。而且为了以防万一，人类还将要在火星上开拓新的殖民地。这是在科幻电影里经常出现的场景，不过按照目前的情况来看，特斯拉和SpaceX的老板埃隆马斯克正在努力把这些变成现实。

去年底，埃隆马斯克曾经在媒体发布了其火星计划。他打算开发一种大型火箭宇宙飞船将人类送到火星，计划在21世纪末分批向火星输送8万名移民并建立适合人类居住的火星城市。那么，问题来了，当最早一批火星殖民者登陆之后，在火星上吃啥？

答案很可能是土豆 有一家国际土豆中心 CIP，是的，这是一个真实存在的组织，在去年2月已经开始了第二阶段的测试，98迷科，用来实验在火星上种土豆的可行性。该实验使用和火星土壤条件相近的尘土来配合种植土豆。预期在未来能为远征火星的宇航员提供成熟的种植技术。

为何选土豆呢？

选择一种重要农业作物，首先要考虑它的适应性。土豆无疑是人类已知的对环境的适应性最强的作物之一，现已遍布地球各地，无论是干旱还是寒冷的地区都可栽培并获得较高产量。

阳光到火星的距离要比到地球远1.5倍，因此温度会低不少。就算是地球上最恶劣的地区，与火星的气候比，还是温和多了。宇宙专家们表示，火星表面的平均温度是摄氏 62 度的超低温。最高温度只有摄氏 21 度，最低温能低到摄氏 128 度。不过在最暖和的赤道地区，温度是能够达到8摄氏度的。如果人类能够通过火星大棚进行种植，那么土豆无疑是最容易适应并存活的植物。

从火星土壤条件看也支持选择土豆。 2008年5月美国宇航局的凤凰火星登陆者 Phoenix Mars Lander成功在火星登陆，并对火星土壤进行了分析。检测发现火星土壤本来和地球土壤差别不是巨大 火星上的土壤虽然营养分布不均，但是确实存在。问题在于火星土壤中有0.6%含量的高氯酸盐 Perchlorates，这种盐能打乱人的新陈代谢，扰乱人的荷尔蒙封闭，影响情绪，胃口，体温和睡眠。0.6%虽然含量很低，却大幅高过地球土壤含量水平。土豆对高盐土壤的适应性也是很好的。不过在火星土壤种植土豆，土壤中的高氯酸盐会转移一部分到土豆上，这样一天的高氯酸盐摄入量大约到1毫克。在火星上如果以500天为一个探险开拓周期，也就是在1.3年内摄入了500毫克以上的高氯酸盐。

不过，根据美国疾病控制中心下属机构Agency for Toxic Substances and Disease Registry做的志愿者实验，自愿者在摄入超过这一当量的高氯酸盐后，体检后果完全正常，微量的高氯酸盐摄入并没有对处于良好的状态产生任何影响。

要改善火星土壤使之能够种土豆，当然还要考虑肥料问题。由于不能占用宝贵宇宙飞船空间，第一批远征队只能通过收集自己和队友留下来的生产资料 就是粪便/农家肥来开荒了。除了人有几千年老祖宗智慧和种菜天赋传承下来的生产经验外， 美帝对于农家肥的农业工业化运作也是炉火纯青。2013年 55%的美国 sewage solids 还是粪便被转化成了物种肥料。当然，用粪便在或许做肥料的好处还有其他的，因为能把它放置在火星室外干燥和零下温度以下的条件下进行储存，同时能消除粪便里的有害细菌病毒。

首批火星移民者需要厨师

土豆当作食物有很多好处。从营养价值上来说，它包括人类所必须的绝大部分养分：

非常适合开荒时候使用。这甚至能考虑到初期土豆产量不高带来的影响。 一颗土豆一天能给人提供163卡路里，而正常人需要一天最少2000卡路里的能量供应，但我们同样需要应该考虑到火星的引力只有地球的三分之一。

所以虽然每天可能需要种田 土豆搬砖 太阳能收集、搭建工坊并做科学实验收集数据，但是人体需要消耗的能量只有在地球的三分之一。所以，只要半公斤土豆就能基本满足人类在火星上最低生存需要。当然最大问题的是，如果一年到头只吃土豆，能有人坚持下去么？

这个问题也许会决定着人类火星计划的生死。人类能忍受很多困难，但要是吃上过于单调，可能会令人发疯。不过，这问题还是能够解决的，因为人类拥有一种来自东方的神奇力量。

土豆做法大全

简直令人百吃不腻有木有？

so，实现火星殖民梦想的关键也许就在人手上

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