简介:By 食说鑫语 用料 鸭腿 3个 柠檬 1个 金桔 5个 蚝油 2勺 叉烧酱 2勺 面酱 2勺 蜂蜜 3勺 盐 3勺 料酒 2勺 做法步骤 1、鸭腿用冷水泡一小时,泡出血水。洗净,正面切开。 2、反面也切开,好入味。 3、鸭腿吸干水分,放入鲜果,这里你也可以试试别的水果。 4、其余调料也都放进去。一起揉搓。 5、腌制两个小
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By 食说鑫语
用料鸭腿 3个
柠檬 1个
金桔 5个
蚝油 2勺
叉烧酱 2勺
面酱 2勺
蜂蜜 3勺
盐 3勺
料酒 2勺
做法步骤1、鸭腿用冷水泡一小时,泡出血水。洗净,正面切开。
2、反面也切开,好入味。
3、鸭腿吸干水分,放入鲜果,这里你也可以试试别的水果。
4、其余调料也都放进去。一起揉搓。
5、腌制两个小时,中间翻面腌制。有条件也可以腌制一宿。我腌制两个小时里边最里边还不太咸,但也可以了。
6、鸭腿最细的地方包上锡纸,上下火210入烤箱烤40分钟。
7、中间取出一次,把剩余的腌料再刷一次,继续烤。
8、出锅切一点柠檬片,果香四溢,鸭肉鲜香。
鸭腿的营养功效鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性昧甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。
鸭腿的饮食禁忌1.不宜与鳖肉同食,同食令人阴盛阳虚,水肿泄泻。
2.鸭肉忌与鸡蛋同食,否则会大伤人体中的元气。
3.鸭肉与栗子——同食产生中毒。
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