简介:很多人对芝麻菜并不了解,想要知道 孕妇可以吃芝麻菜吗 ?芝麻菜有哪些食用禁忌?下面就跟着小编一起来了解一下。 孕妇可以吃芝麻菜吗 孕妈妈在日常的生活饮食中有很多需要注意的事项,尤其是食物吃之前总要先上网查询一下,今天小编就带大家看看孕妈妈能不能吃芝麻菜。 可以吃。芝麻菜的嫩茎
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很多人对芝麻菜并不了解,想要知道孕妇可以吃芝麻菜吗?芝麻菜有哪些食用禁忌?下面就跟着小编一起来了解一下。
孕妇可以吃芝麻菜吗
孕妈妈在日常的生活饮食中有很多需要注意的事项,尤其是食物吃之前总要先上网查询一下,今天小编就带大家看看孕妈妈能不能吃芝麻菜。
可以吃。芝麻菜的嫩茎叶含有多种维生素、矿物质等营养成分。
芝麻菜又称臭菜、东北臭菜、芸苔、飘儿菜,英名Garden Rocket,Rocketsalad Ropuette,维吾尔语称坤局提。属于十字花科,芝麻菜属。一年生草本。株高20~70厘米。种子卵球形,棕色,有棱角。花果期5~8月。分布于东北、西北和内蒙古、山西、陕西、甘肃、青海、新疆等地区。
中国民间部分地区素有食用芝麻菜的习惯。一般于春季采摘其嫩苗食用。食时,将其洗净,入沸水中焯几分钟,再用清水浸泡,挤去水后可凉拌,可煮汤,亦可热炒,均色泽悦目,清香味美。
每100克芝麻菜中的水分含量占比92%,蛋白质约有0.3克,脂肪占有0.1克,碳水化合物约有0.4克。芝麻菜有兴奋、利尿和健胃的功效,而且芝麻菜对久咳也有特效。
芝麻菜的食用禁忌
一般人群都可以吃芝麻菜,健康体质平和质,湿热体质,痰湿体质的人最适用。但阳虚体质,瘀血体质的人不适合食用。
麻菜属于十字花科,芝麻菜属,又叫做芥末、芸苔、飘儿菜。因为芝麻菜整株在1到3天的时候都有浓烈的芝麻香味,所以叫做芝麻菜。吃的地方主要是嫩叶部门和幼苗,会有很浓的芝麻香味,口感会很嫩滑,可以用来炒、煮汤或者凉拌。芝麻菜的种子含油率很高,可以用来榨油。
食时,将其洗净,入沸水中焯几分钟,再用清水浸泡,挤去水后可凉拌,可煮汤,亦可热炒,均色泽悦目,清香味美。吃芝麻菜时,要去除根和纤维茎。因其生长于沙和土里,故应彻底清洗叶子。为了保持芝麻菜鲜亮的外观,不要用水浸泡。
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