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世界最长的面条碗接龙有多长？云南米线是著名的地方小吃，也是当地人最爱慕的食物。

云南人把米线的吃法发挥到了极致：烹调方法有凉、烫、卤、炒；配料更是数不胜数，大锅米线还有焖肉、脆哨、三鲜、肠旺、炸酱、鳝鱼、豆花等。

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世界最长的面条碗接龙

近日，由云南民族民间舞蹈推广协会（中国台北）在中国台北龙岗桃园县，组织了一次面条接龙的活动。

他们把装有传统的云南米线的3000碗面条排成一排，从而制造了世界最长的面条碗接龙。

这一排面条碗大约长296.2米（971英尺9英寸）。

他们是由云南当地的餐馆提供的，然后在聚会赠送给出席者。

米线的定义

米线，传统风味小吃，云南称米线，中国其他地区称米粉。

米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，趁热吃。

粉丝与其类似，但口感不同。

米线的意义

米线是云南最具风味特色的知名小吃，云南人长期在外，回家第一件事必是先过米线瘾；也有的甚至不惜千里迢迢，请人从昆明坐飞机带碗米线来解馋……

米线制作

云南米线制作，有两法：其一，取大米发酵后磨制而成，俗称“酸浆米线”，其工艺复杂，生产费时，然口感好，滑爽回甜，有大米清香，为传统制法。

其二，取大米磨粉后直接放在机器中挤压，靠摩擦的热度使其糊化成型，称为“干浆米线”，其晒干后即为“干米线”，方便携带贮藏。

食用时再蒸煮涨发。

干浆米线筋骨硬、咬口、线长，但香不及酸浆米线。

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