简介:生姜对很多人来说都不陌生,我们可能很天都与生姜打交道,因为生姜是厨房的常用调味料,如果在做菜时,适当地放一些生姜,能使食物更加美味与可口,而生姜不仅有调味的功能,还具有保养的作用,经常用生姜来保养,能使身体更为处于良好的状态。 一、生姜的作用与功效 生姜中含有丰富的挥发油和姜
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生姜对很多人来说都不陌生,我们可能很天都与生姜打交道,因为生姜是厨房的常用调味料,如果在做菜时,适当地放一些生姜,能使食物更加美味与可口,而生姜不仅有调味的功能,还具有保养的作用,经常用生姜来保养,能使身体更为处于良好的状态。
一、生姜的作用与功效
生姜中含有丰富的挥发油和姜黄素等有效成分,具有很好的补气益血、理气止痛、祛寒暖胃、消食降脂等功效。
因此,在平常生活中,我们能适量的食用生姜来增强身体的抵抗力,预防感冒、胃肠道不适等一系列疾病。
姜也是助阳之品,于是自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。
姜具有加快人体新陈代谢、通经络等作用,因此,姜常被用于男性保健,能起到助阳的作用,对肾虚阳痿也有一定的医治作用。
如果常感胃寒、食欲不振,能经常含服鲜姜片,晨说网,刺激胃液分泌,促进消化。
干姜温中散寒,健胃活血,枸杞子滋补肝肾,益精明目,配合食用能医治由于肾阳虚引起的阳痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝酸软、倦怠等。
二、生姜的食用禁忌
1、夜晚不宜吃姜
姜能增强和加速血液循环,促进消化,还有抗菌作用。
早上吃一点姜,对处于良好的状态有利。
但夜晚吃,因为姜其实属热,会让人上火,劳命伤身,所以不宜吃。
2、腐烂的生姜不可吃
腐烂的生姜不可吃,因为腐烂的生姜会产生毒素,严重时会导致肝癌和食道癌的发生。
所以一定不要为了省钱而去吃腐烂的生姜,非常危险的。
3、禁吃发芽了的姜
发芽了的姜就不能再吃了,一定不要怕浪费而继续食用,这样对身体造成的危害远远大于姜的价值。
生姜一般情况下会在停止生长的时候被拔出来,这种停止生长只是暂时性的,买回家的生姜如果储存不当的话,还会引发生姜的二次生长,因此有些生姜在厨房里会发出嫩芽。
发出嫩芽的生姜因为要发芽,所以会消耗掉生姜中原本所存有的营养,有时候有些发芽的生姜自身还会发生腐烂。
发芽后的生姜自身的营养价值大大降低了,并且腐烂后的生姜还可能含有各种有害物质。
4、暑热感冒和风热感冒不宜用生姜
从治病的角度看,生姜红糖水只适宜于风寒感冒或淋雨后的畏寒、发热,不能用于暑热感冒或风热感冒,更不能用来医治中暑。
服用鲜姜汁可应付受寒引起的呕吐,其它类型的呕吐则不宜使用。
5、不要去皮
有些人吃姜喜欢削皮,这样做不能发挥姜的整体功效。
鲜姜洗干净后即可切丝分片。
温馨提示:除了以上几种比较常见的食用禁忌以外,气滞血瘀、目赤内热的人群也要幸免吃生姜,否则会导致身体的损伤程度加重,正常情况下,生姜对于大部分人群来说是非常好的,生姜中含有丰富的挥发油和姜黄素等有效成分,具有很好的补气益血、理气止痛、祛寒暖胃、消食降脂等功效,因此,在平常生活中,我们能适量的食用生姜来增强身体的抵抗力,预防感冒、胃肠道不适等一系列疾病。
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