【晨说网探索分享】

吃水果是满足饥饿和满足平常营养需求的美味方式。

但是，大多数水果都含有糖。

这就提出了关于水果是否适合患有糖尿病的人的疑问。

糖尿病是一种慢性但可控制的疾病，其中人体难以控制血糖水平。

水果对糖尿病患者有危险吗？本文将建议您食用水果，如果您患有糖尿病，则应幸免食用水果，并检查水果与血糖之间的关系。

以下是按GI指数划分的水果列表， 据报道 由美国农业部USDA提供。

低GI和GL水果

有些水果的GI在55以下，而GL在10以下。

苹果

牛油果

香蕉

浆果

樱桃

西柚

葡萄

奇异果

油桃

橙子

桃子

梨

李子

草莓

中等地理标志的水果GI为56至69

GI在56至69之间的水果被视为中等GI食品。

下面列出的所有水果的总GL水平仍低于10。

哈密瓜

无花果

木瓜

菠萝

高GI水果

GI高于70的水果是高GI，而GL大于20的水果是高GL。

虽然这些食物能安全地用于糖尿病患者，但主要的是要多吃一些低GI值的水果。

日期高GL

西瓜低GL

水果和糖尿病

在美国糖尿病协会ADA建议，任何水果是好的吃了患有糖尿病的人，只要那个人是不是一个特定的水果过敏。

一个 荟萃分析2014年在《英国医学杂志》上发表的论文发现，较高的水果摄入量与较低的2型糖尿病风险显着相关。

但是，水果的准备会影响血糖。

新鲜或冷冻的水果要比直接从罐头或罐子中加工的水果例如苹果酱和水果罐头好。

加工过的水果还包括干果和果汁。

糖尿病患者应少吃加工食品或完全幸免食用。

人体更快地吸收加工过的水果，从而导致较高的血糖水平。

加工水果还能去除或减少某些关键营养素的水平，包括维生素和纤维。

美国国家糖尿病，消化与肾脏病研究所NIDDK建议，晨说网，糖尿病患者应幸免使用果汁或水果罐头加糖。

诸如冰沙之类的水果混合物也具有较高的糖含量，吸收速度更快，导致血糖升高。

血糖指数是多少？

对于糖尿病患者，选择安全，合适的水果和其他高碳水化合物食物的一种方法是检查血糖指数GI。

GI是从1到100的等级对食物的评级。

该分数表示食物能多快提高血糖水平。

高GI食物比中GI食物或低GI食物吸收更快。

血糖负荷GL考虑到食物的GI以及每份食物中碳水化合物的数量。

GL可能是一种评估食物如何随着时间影响血糖管理的更准确方法。

低GI和低GL的食物更有助于控制血糖水平。

人们可能会惊讶地发现许多水果的血糖指数很低。

人们消化淀粉类蔬菜例如土豆和谷物的速度更快，因此它们的GI指数更高。

富含碳水化合物的食物煮得越久，GI值就越高。

通过烹饪将脂肪，纤维含量和冷却性碳水化合物转化为抗性淀粉后，所有这些都能显着降低GI值。

声明：本文内容仅代表作者个人观点，与本站立场无关。如有内容侵犯您的合法权益，请及时与我们联系，我们将第一时间安排处理。