简介:最近,天气凉快了很多 苏州越来越有秋天的味道了 伴随着拂面的凉风 阵阵时令美食的香气刺激着味蕾 苏州的秋天有多好吃呢? 这么形容吧: 小鱼可以从早吃到晚 最后撑到扶墙 怎么吃?往下看! ↓ 。cN 01 早餐美食list: 1.桂花糖藕 2.白果粥 3.鲜肉月饼 先来一份桂花糖藕垫垫肚子 美味指数:★★★★
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最近,天气凉快了很多
苏州越来越有秋天的味道了
伴随着拂面的凉风
阵阵时令美食的香气刺激着味蕾
苏州的秋天有多好吃呢?
这么形容吧:
小鱼可以从早吃到晚
最后撑到扶墙
怎么吃?往下看!
↓ 。
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01
早餐美食list:
1.桂花糖藕
2.白果粥
3.鲜肉月饼
先来一份桂花糖藕垫垫肚子
美味指数:★★★★
秋天,满城桂花飘香,怎么能少了最时令的桂花甜点。
苏州人喜欢将莲藕和桂花、糯米一起制成桂花糯米糖藕。
清脆的莲藕、香软的糯米和香气浓郁的桂花融合在一起,尝一口,从嘴里甜到心里。
除了桂花糖藕,苏州桂花的经典吃法还有桂花糕、桂花糖水鸡头米、桂花糖芋艿等……
喝一碗清淡滋补的白果粥
美味指数:★★★☆
银杏,苏州人俗称白果,秋天的一种时令滋补食品。
白果极具药用价值,也极适合各式烹饪,煲汤、煲粥、红烧、划炒,做成菜品,颜色碧绿透黄,口感微苦糯香。
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但不能贪食噢!因为白果有毒,过量食用会导致中毒。
必吃的鲜肉月饼
美味指数:★★★★★
在苏州,没有排队买过肉月饼的,都不好意思说自己是真·苏州人。
鲜肉月饼,现做现卖,一年一遇。
在苏州的秋天,最幸福的事莫过于吃上一口刚出炉的长发肉月饼!
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早餐过后,稍作休息
因为苏州的秋季时令美食还没进入正题
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02
午餐美食list:
1.扣肉
2.熟菱角肉
3.清蒸大闸蟹
主菜扣肉上一份
美味指数:★★★★★
苏州一年四季有四块肉,吃的时候要按季节区分,不能乱了规矩:春天的樱桃肉、夏天的荷叶粉蒸肉、秋天的扣肉、冬天的酱方。
苏州人做扣肉时一般有三种选择:绍兴干菜、豇豆干、菜花头干。
而其中最美味的就属菜花头干!香气扑鼻的扣肉,爽口的配菜,荤素搭配,让人食指大动。
尝尝糯而不腻的菱角肉
美味指数:★★★★
水红菱又称“苏州红”,每年的成熟期为8月到10月,在中秋前后正是吃菱角最好的时节,而苏州最富盛名的水红菱就是菱角的一种。
菱角的吃法也有不少,既可以生吃也可以熟食,生吃菱角皮脆肉嫩,十分爽口,而熟食菱角,又能吃到糯而不腻的菱角肉,98迷科,口感甜美。
挡不住的螃蟹诱惑
美味指数:★★★★★
大闸蟹是老苏州秋季餐桌上必不可少的一道助兴菜肴。
不需要太复杂的做法,加姜片清蒸后,只要在姜醋里蘸一蘸就很美味!鲜香的蟹黄,肥美的蟹膏,甘甜的蟹肉…
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这样一顿正餐吃下来 。
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已经相当满足了吧?
时令饭后美食了解一下
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03
下午茶美食list:糖炒栗子
买份糖炒栗子边吃边闲聊
美味指数:★★★★
秋天的苏州城中,不仅氤氲着桂花的香气,更吸引人的是糖炒栗子的香味。
苏州人喜欢用桂花糖炒板栗,秋风一起,空气中就弥漫着浓浓的香甜气息。
买上一两斤栗子,全家人饭后围坐在一起,聊聊天,吃吃糖炒栗子,好惬意啊!
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剥剥栗子聊聊天儿
悠哉悠哉过后
不知不觉又到了晚饭时间
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04
晚餐及夜宵美食list:
1.藏书羊肉汤
2.茭白炒肉丝
3.糖水鸡头米
贴秋膘,喝一碗藏书羊肉汤
美味指数:★★★★☆
说起苏州人对羊肉的爱,从大街小巷到处可见的羊肉店里就可见一斑。
满大街的藏书羊肉,关键是一碗羊汤。
藏书羊肉走的就是白汤白肉的路线,吃的是原汁原味。
还有羊糕,也是一道不错的下酒菜。
茭白要轧荤道
美味指数:★★★☆
苏州茭白被誉为“水生珍蔬”,用茭白做菜有一个不成文的习惯,“茭白要轧荤道”,意思是说茭白要跟荤的烧在一起才好吃,茭白炖肉、茭白炒肉丝,最不济也得茭白炒蛋,实在找不出肉,也得做个油焖茭白才堵得住家里那些挑剔的嘴。
喝一碗鸡头米水,晚上做个甜甜的梦
美味指数:★★★★
苏州鸡头米又称苏芡、南芡,是芡实的一种,水八仙之一。
苏州人最经典的吃法,就是糖水鸡头米。
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六分汤,四分鸡头米,Q弹的鸡头米,汤还带着沁人的清香,大补,又很爽!
不喜欢吃甜的,还有虾仁炒鸡头米,荷塘小炒等等,但是最得鸡头米真味的,还是那一勺简简单单的糖水就好。
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就这样从早吃到晚
最后撑到扶墙
小鱼忍不住感慨
苏州人在吃的方面真的很认真
你还有什么秋季必吃的美食吗?
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